Chiemgau Genuss Blog

Rezepte, Aktuelles, Tipps und mehr

10.02.2019 Rezepte

Süße Verführung „to go“

Süße Verführung mit saftiger Aprikose und kernigem Einkorn. Im kleinen Bügelglas zum Mitnehmen perfekt gegen den kleinen Hunger zwischendurch…

03.02.2019 Rezepte

Feuriger Frischkäse mit frischen Karotten

Die Schärfe der Kräutermischung ist ein super Kontrast zur fruchtig-frischen Karotte. Dieser Aufstrich wird Euch begeistern!

10.01.2019 Rezepte

Leckere Pasta mit würzig-tomatigem Linsen-Ragout

Wer glaubt, unsere Linsen schmecken nur als Curry, der wird hier eines Besseren belehrt. Als würzige Pastasauce mit fruchtigen Tomaten sind die Beluga-Linsen eine wahre Wucht! Für dieses Gericht eignen sich die Beluga-Linsen als bissfeste Komponente ganz super, weil Sie nicht so leicht verkochen wie andere Linsensorten.

04.01.2019 Rezepte

Knusprige Dinkelpflanzerl mit gebratenen Schwammerln

Ein leckeres Rezept für alle Pilzfans – und eine tolle Alternative zum Grundrezept unseres kernigen Ur-Dinkelrisottos mit aromatischen Steinpilzen und sonnengereiften Tomaten. Der Ur-Dinkel wird am Waginger See im wunderschönen Chiemgau vom Demeter-Landwirt Franz Obermeier angebaut.

09.12.2018 Rezepte

Bella Italia – Mediterrane Blätterteigschnecken

Fast so gut, wie ein Kurzurlaub in Bella Italia – ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker! Unser Tipp Die Schnecken nicht zusätzlich salzen – bei der Verwendung von Schinken oder Käse ist dies in der Regel nicht notwendig. Wer will, kann das Ganze noch mit kleingehacktem Knoblauch und Oliven […]

04.12.2018 Infos und Tipps

Tipps für eine entspannte Auszeit

Der Mensch braucht ab und zu eine Auszeit, Entspannung und das Gefühl sich selbst etwas Gutes zu tun. Gerade in den Wintermonaten benötigt unsere Haut ausgiebige Pflege, die den Stoffwechsel fördert, die Durchblutung steigert und das Bindegewebe festigt. Die Haut ist unser größtes Ausscheidungsorgan. Sie trägt dazu bei, den Organismus […]

03.08.2018 Rezepte

Kräuterbutter-Trio „für alle Fälle“

Kräuterbutter ist immer eine gute Idee – sie ist zum Grillen genauso lecker wie zum kurz gebratenen Steak, Gemüse oder einfach nur zum Brot bei einer zünftigen Brotzeit zu Hause, im Biergarten oder auf der Alm. Probiert doch einfach mal unser leckeres Kräuterbutter-Trio – da ist für jeden Geschmack etwas […]

21.06.2018 Infos und Tipps

Besuch im Salzbergwerk Altaussee

Salzwelten Altaussee: Der »Berg der Schätze« Scheinbar endlos lange Stollen führen in die Tiefen des Bergwerks Altaussee, pures Steinsalz schimmert in beeindruckenden Farben an den Wänden und präsentiert sich in immer neuen Formen. In den Salzwelten Altaussee wird nach wie vor Salz abgebaut. Das Salzvorkommen in Altaussee gilt als die […]

03.06.2018 Infos und Tipps

Hochzeitsbräuche: Deshalb schenkt man Brot und Salz

Mit Brot und Salz sprechen Gäste Braut und Bräutigam einen Segen aus. Sie wünschen den frisch Vermählten ein starkes und lang anhaltendes Band, Wohlstand sowie eine Prise Würze für das Eheleben. Beides gehört schon sehr lange zu den Grundnahrungsmitteln der Menschen. Das Brot wurde als besonders kraftspendend empfunden, das Salz […]

06.05.2018 Rezepte

Grüner Spargelsalat mit Ei

Lust auf Frühling? Jetzt kommt die Spargelzeit! Probiert doch mal unseren lecker-leichten Spargelsalat mit Ei… Lecker, leicht und herrlich frisch! Genau richtig im Frühling…

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