Wir machen uns den Bärlauch haltbar, damit wir auch in den nächsten Monaten noch was von diesem herrlichen Frühlings-Wildkraut haben 🥰.
Zutaten für 1 Schraubglas:
- 150g Bärlauch
- 60g Hansfsamen
- 30g Parmesan
- 2-3 TL gem. Almbrotzeit
- ca. 30-40 ml Olivenöl
Den Bärlauch waschen und gut abtropfen lassen, zusammen mit den Hanfsamen, Parmesan und der gemahlenen Almbrotzeit in den Mixer geben uns sehr fein pürieren. In ein entkeimtes Schraubglas füllen und mit dem Olivenöl übergießen.
Tipp: Am besten bewahrt man das Pesto im Kühlschrank auf, hier hält es sich gut ein paar Wochen.
Wir wünschen Euch einen guten Appetit!