Infos und Tipps

Buchweizen ist kein Getreide

Buchweizen (Fagopyrum esculentum; aufgrund seiner kantigen Form auch dreikantiger Weizen genannt) ist ein außergewöhnliches Lebensmittel. Sein Namen erinnert an Getreide, er ist aber keines und hat mit Weizen oder anderen Getreidearten nicht viel zu tun.

Aus unseren geschmackvollen Kräutersalzen und Kräutermischungen lassen sich tolle Brotaufstriche und Dips zaubern. Hier die Anleitung dazu.

Ihr kennt das sicher auch: An heißen Tagen oder nach dem Sport schmeckt und erfrischt pures Wasser nicht so richtig. Es muss schon prickeln oder ein wenig Geschmack haben.

Hallo liebe Kunden,

wir freuen uns sehr über unsere großräumigen Verkaufs- und Arbeitsbereiche in unseren neuen Räumen und hoffen Euch bald bei uns begrüßen zu dürfen.

Euer Genussmanufaktur Team

Unsere neue Adresse:
Edelham 73 bei Feichten

Neue Öffnungszeiten:
Dienstag 9 – 12 Uhr & 14 – 17 Uhr
Donnerstag 9 – 12 Uhr
Freitag 14 – 17 Uhr
Jeden 1. Samstag im Monat 9 – 12 Uhr

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Grünkohl, Burenkohl, Krauskohl oder Braunkohl ist eine gezüchtete Kohlart aus Wildkohl. Geschmacklich ähnelt er Weißkraut, mit einer zusätzlichen leicht bitteren Note. Der Krauskohl wurde schon seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. in Griechenland und später in Italien angebaut. In Deutschland wächst Grünkohl erst seit dem 16. Jahrhundert.

Auch „Winterspargel“ genannt, zu dem Namen gelangte die winterharte Schwarzwurzel, da sie von Oktober bis April geerntet wird und geschält wie Spargel aussieht.

Jeder von uns braucht ab und zu eine kleine Auszeit zur Entspannung und das Gefühl, sich selbst etwas Gutes zu tun.