Ein absoluter Hingucker für den nächsten Brunch, Spieleabend oder einfach zur Brotzeit.
Zutaten für 1 Kugel
- 300g Frischkäse
- 50g Paprika
- 3 Radieschen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 kleine Karotte
- 3 TL Kräutermischung „Kräutergartl“
- 1 TL Alpensteinsalz
- Bayerische Kräuter-Brotchips
- für die Deko Schnittlauch, Petersilie, Kresse, Rosenblüten o.ä.
Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Paprika, Radieschen, 3 Frühlingszwiebeln sehr klein würfeln, die Karotte fein reiben und zusammen mit der Kräutermischung „Kräutergartl“ und dem Alpensteinsalz unter den Frischkäse heben.
Mit angefeuchteten Händen vorsichtig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank.
Frische Kräuter klein schneiden und die gut durchgefühlte Frischkäsekugel vorsichtig darin wälzen.
Am besten mit unseren Bayerischen Kräuter-Brotchips servieren.
