Lachsfilet “Guad & Scharf” vom Grill

Lachs ist gesund und bekömmlich. Da er ein sehr festes Fleisch hat, lässt er sich auch prima grillen.

Zutaten für 4 Personen

Limette waschen, von der Hälfte die Schale abreiben, Saft auspressen und in eine Schüssel geben. Zucker, Öl, “Guad & Scharf” und “Alpensteinsalz” zugeben und gut verrühren. Lachsfilet auf allen Seiten gut mit der Marinade bestreichen, mit der restlichen Marinade übergießen und mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Das Lachfilet auf dem Grillrost von jeder Seite 4 – 5 Minuten grillen, bis es ganz durch ist und eine schöne Farbe hat.

 

Tipp: Dazu passt frischer Salat und Baguette, oder unser gefülltes Knoblauch-Kräuter-Brot aus dem Blog.