Holunderblüten
Holunderblüten – Duftende Schätze der Natur
Was sind Holunderblüten?
Holunderblüten stammen vom Schwarzen Holunder, einem in Europa weit verbreiteten Strauch.
Im späten Frühjahr bis frühen Sommer (Mai-Juni) zeigen sich die cremeweißen Blüten in großen Dolden. Diese sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch kulinarisch und heilkundlich geschätzt.
Bärlauch
Jetzt ist es soweit, der erste Bärlauch spitzt aus dem Boden!
Blätterteig Karotten
Der Hingucker für euren Osterbrunch und ein leckeres Fingerfood!
Fichtenspitzen
Fichtenspitzen sind die jungen, weichen Triebe der Fichte, die vor allem im Frühling und frühen Sommer zu finden sind.
Brennnessel – Urtica dioica
Brennnesseln sind wahre Allrounder in der Küche sowie in der Naturheilkunde und bieten viele gesundheitliche Vorteile.
Karottensuppe „Chiemgau meets Asia“
Eine wunderbare Kombination aus fruchtiger Süße und leichter Schärfe.
Geröstete Blumenkohlsuppe
Durch den gerösteten Blumenkohl eine äußerst aromatische Suppe.
Einfach, leicht und lecker und mit einer gehörigen Portion Vitaminen (B, C und K) und Mineralstoffen 🤩.
Grüner Spargel im Frühlings-Crêpe mit Feta-Honig Creme
Es ist wieder Spargelzeit und davon können wir nicht genug bekommen. Versucht doch einmal dieses Rezept, ihr werdet begeistert sein.
Forellensalat mit Senfperlen-Dressing
Das richtige für Frühling und Sommer – ein schmackhafter Forellensalat, mit unseren Senfperlen verfeinert.
Tomaten Carpaccio mit „Senfperlen“
Tomaten Carpaccio kennen wir alle, doch probiert es mal mit unseren „Senfperlen“, das ist ein ganz neues Geschmackserlebnis.
