Karotten-Kohlrabi Salat
Ein gesunder Rohkostsalat mit regionalen und saisonalen Gemüse, verfeinert mit unseren geschmackvollen Kräutern und Gewürzen.
Alm-Kaiserschmarrn
Luftig, lockerer Kaiserschmarrn mit einem fruchtigen Gewürz-Apfelkompott 😍.
Hüttentoast für „Berghelden“
Ein schnelles Gericht, das sowohl zum Frühstück oder auch als Hauptgericht mit Sicherheit gut ankommt 😋.
Fruchtiger Jagertee
Ein Jagertee ist aus der kalten Jahreszeit nicht wegzudenken. Versucht doch mal unsere fruchtige Variante, der schmeckt herrlich und wärmt super.
Hütten – Gerstensuppe mit Speck und Gemüse
Die einfache, wärmende Speise wird besonders gerne an kalten Tagen genossen.
Pasta mit glasiertem Rosenkohl und gerösteten Walnüssen
Das ist die richtige Winterpasta für gemütliche Abende! Auch wer mit Rosenkohl bisher nicht viel anfangen konnte, wird sich bestimmt überzeugen lassen.
Provenzalischer Bauerntopf
In vollen Zügen genießen und trotzdem gesund essen mit unserem Provenzalischen Bauerntopf, typisch gewürzt mit „Vive ´la Provence“
Grünkohl
Grünkohl, Burenkohl, Krauskohl oder Braunkohl ist eine gezüchtete Kohlart aus Wildkohl. Geschmacklich ähnelt er Weißkraut, mit einer zusätzlichen leicht bitteren Note. Der Krauskohl wurde schon seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. in Griechenland und später in Italien angebaut. In Deutschland wächst Grünkohl erst seit dem 16. Jahrhundert.
Schwarzwurzeln
Auch „Winterspargel“ genannt, zu dem Namen gelangte die winterharte Schwarzwurzel, da sie von Oktober bis April geerntet wird und geschält wie Spargel aussieht.
Wintersalat mit „Fichtenspitzenaroma“
Ein schmackhafter, sättigender Salat, der auch gut als Hauptspeise gegessen werden kann.
