Gratinierter Porree in Schälchen
Das ist mal eine andere Art, euer Wintergemüse zu Servieren. In den Schälchen macht sich der Gratinierte Porree besonders gut und ist ein richtiger Hingucker.
Grünkohlauflauf mit Frischkäse
Der vitaminreiche Auflauf mit Grünkohl und Frischkäse besticht durch die Balance zwischen der erdigen, leicht bitteren Note des Grünkohls und der Frische des Frischkäses.
Grünkohl
Grünkohl, Burenkohl, Krauskohl oder Braunkohl ist eine gezüchtete Kohlart aus Wildkohl. Geschmacklich ähnelt er Weißkraut, mit einer zusätzlichen leicht bitteren Note. Der Krauskohl wurde schon seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. in Griechenland und später in Italien angebaut. In Deutschland wächst Grünkohl erst seit dem 16. Jahrhundert.
Schwarzwurzeln
Auch „Winterspargel“ genannt, zu dem Namen gelangte die winterharte Schwarzwurzel, da sie von Oktober bis April geerntet wird und geschält wie Spargel aussieht.
Rote Bete Mousse
Ein echter Hingucker 😍, der noch dazu köstlich schmeckt !
Schwarzwurzeln auf Roggenschiffchen
Das gesunde Wurzelgemüse mal anders genießen, ein herzhafter Genuss aus dem Backofen.
Feine Rosenkohl Cremesuppe
Eine wunderbar wärmende Suppe aus heimischen Wintergemüse.
Gebackenes Wurzelgemüse nach Chiemgauer Art
Wintergemüse genießen! Hier haben wir ein feines Rezept, das auch von „Gemüsemuffeln“ gerne gegessen wird.
Schwarzwurzel-Auflauf a la Provence
So schmeckt der Winter … die kalorienarme Schwarzwurzel glänzt mit einem hohen Anteil an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.
Winterliches Ofengemüse
Ein saisonales Gericht, das unglaublich gut schmeckt und nicht viel Arbeit macht.
Das Gemüse schnippeln und ab damit in den Ofen 😉.
