Bayerische Smaragdlinsen aus Demeteranbau 500g*

Beschreibung

Unsere grünen Linsen aus Demeteranbau stammen aus der Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel in Oberbayern.

Die grüne Linse, die ursprünglich aus der Region Puy in Frankreich stammt gehört zu den Linsensorten, die ohne vorheriges Einweichen gekocht werden können. Ihre Garzeit beträgt etwa 25 Minuten. Sie kochen eher fest und zerfallen beim Kochen nicht so leicht wie andere Linsensorten.

Besonders geeignet sind sie für Suppen, Curry-Gerichte, Salate oder als Beilage. Sie werden gern als Kontrast zu Fisch oder als besonderes Extra in Pasta-Gerichten verwendet. Darüber hinaus können sie auch zu einem kräftigem Püree oder Brotaufstrich verarbeitet werden.

Unsere grünen Lieblinge sind eine reichhaltige Proteinquelle. Das macht sie zu einer großartigen Alternative zu Fleisch oder Fisch macht. Rund ein Drittel der Kalorien aus Linsen stammen aus Protein. Darüber hinaus sind sie besonders reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsfunktion fördern und die nützlichen Darmbakterien mit Energie versorgen.

Rezepte dazu gibts in unserem Rezepteblog.

Nährwertangaben pro 100g
KJ 1150 g
kcal 275 g
Fett 1,6 g
davon ungesättigt 0,2 g
Kohlenhydrate 40,6 g
davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 23,5 g
Salz 0,02 g