Bayerischer Purpurweizen-Bulgur aus Demeteranbau 1kg*

Beschreibung

Unser Bulgur aus Purpurweizen stammt aus Demeteranbau aus der Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel in Oberbayern.

Bulgur stellt in bestimmten Teilen des Orients eines der Hauptnahrungsmittel dar. Und auch in Deutschland erfreut sich das Getreide in den vergangenen Jahren immer größerer Beliebtheit. Da er schonend verarbeitet wird, weist er einen besonders guten Nährstoffgehalt auf: Bulgur ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Phosphor, Magnesium und Calcium. Zudem enthält er  Stärke und Ballaststoffe, die für den Sättigungseffekt sorgen.

Bulgur ist bereits vorgegart, daher ist seine Zubereitung schnell und einfach. 1 Teil Bulgur mit 2 Teilen heißem Wasser oder Gemüsebrühe  übergiessen, kurz aufkochen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Für zwei Portionen reichen in der Regel sechs Esslöffel des getrockneten Produkts aus.

Rezepte zum Bulgur gibts in unserem Rezepteblog.

Nährwertangaben pro 100g
KJ 1445 g
kcal 342 g
Fett 1,6 g
davon ungesättigt 0,2 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 12,5 g
Salz 0,02 g