Wir verwenden ausschließlich Demeter-Getreide und –Linsen, verfeinert mit schonend getrocknetem Gemüse, ungeschwefelten Früchten und hausgemachten Gewürzmischungen – gesunder Genuss, auch wenn`s mal schnell gehen muss. Lernen Sie unsere leckeren Genussmahlzeiten aus dem wunderschönen Chiemgau kennen und lieben!
Alte Getreidesorten
Schon vor tausenden von Jahren bauten unsere Vorfahren Urgetreide wie Einkorn, Emmer und Dinkel an. Einkorn, Dinkel und Emmer sind die bespelzten Formen des Weizens, stammen aber nicht direkt voneinander ab. Urgetreide wie in unserem Bio-Urdinkel-Risotto gilten – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äußerst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
Gesunde Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte, wie z.B. Erbsen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Sojabohnenzählen zu den ältesten und bedeutendsten Kulturpflanzen. Die trockenen Samen enthalten bis zu einem Drittel Eiweiß und liefern reichlich Kohlenhydrate und Ballaststoffe. In Hülsenfrüchten steckt eine bunte Mischung an Vitaminen und Mineralstoffen. Die trockenen Samen enthalten vor allem Vitamin B1, Magnesium, Zink und Eisen. Mit dem exotischen Linsencurry tanken Sie diese Vitamine schnell und genussvoll auf.
